Brookies … ou mi-cookie mi-brownie
Comme vous pouvez le deviner par son nom, le brookie vient des Etats Unis. Un gâteau fait à la fois de cookie et de brownie. Ils trouvaient certainement que le brownie n’était pas assez calorique et ont donc eu l’idée de le combiner avec un cookie. Mais où s’arrêteront-ils ?
Le résultat ? et bien…. une véritable tuerie !!! Un gâteau moelleux, originale, gourmand comme on les aime. Attention, gourmands s’abstenir, vous allez vite devenir accro tellement c’est bon !
Allez, let’s go, je vous laisse ma recette:
Ingrédients :
Pâte à brownie :
- 125 g de chocolat noir
- 2 œufs
- 125 g de sucre semoule
- 75 g de beurre salé
- 75 g de farine
- 50 g de noisettes
Pâte à cookie :
- 165 g de farine
- 1 càc de levure chimique
- 135 g de cassonade
- 120 g de beurre salé
- 1 œuf
- 100 g de pépites de chocolat
Commencez par la pâte à brownie :
préchauffez votre four à 180°C.
Sulfurisez un moule carré de 23 cm (moi j’ai opté pour un moule extensible, super pratique)
Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre. Ajoutez y la moitié du sucre.
Incorporez les œufs un à un, bien mélanger.
Ajoutez la farine tamisée et les noisette concassées.
Versez dans le moule et lissez pour avoir une couche uniforme.
Continuez avec la pâte à cookie :
Fouettez le beurre et le sucre. Ajoutez l’œuf puis doucement la farine et la levure tamisées ensemble puis les pépites de chocolat.
Parsemez le brownie de morceaux de cookies (ce n’est pas la peine de lisser parfaitement, le cookie va fondre à la cuisson)
Enfournez pour 20 minutes.
Laissez refroidir entièrement le brookie avant de démouler et de couper.
